食品廠車間凈化工程完工后，不是直接投入使用的。而是需要經(jīng)過(guò)一系列的測(cè)試，比如測(cè)量車間內(nèi)粒子濃度或微生物濃度，以確定其達(dá)到了相關(guān)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。那么工程具體如何測(cè)試呢?
1.測(cè)量食品廠車間凈化工程送風(fēng)量與排風(fēng)量：如果是紊流車間，那就要測(cè)量其送風(fēng)量與排風(fēng)量。若為單向流車間，則要測(cè)量其風(fēng)速。
2.食品廠車間凈化工程各區(qū)之間的氣流控制：為證明各區(qū)之間氣流的運(yùn)動(dòng)方向正確，也就是從潔凈區(qū)向潔凈度差的區(qū)域流動(dòng)，必須檢測(cè)：各區(qū)間的壓差正確;無(wú)塵車間門(mén)口處或墻、地板等處的開(kāi)口處氣流運(yùn)動(dòng)方向正確，即從潔凈區(qū)向潔凈程度差的區(qū)域流動(dòng)。
3.對(duì)食品廠車間凈化工程過(guò)濾器檢漏：對(duì)高效過(guò)濾器及其外框要進(jìn)行檢驗(yàn)，以保證懸浮污染物不會(huì)穿過(guò);檢查是否存在損壞了的過(guò)濾器;檢驗(yàn)過(guò)濾器裝置的其他部位而防止污染物侵入車間內(nèi)。
4.食品廠車間凈化工程隔離檢漏：是為了測(cè)試懸浮污染物不穿過(guò)建筑材料侵入無(wú)塵車間。
5.測(cè)試食品廠車間凈化工程內(nèi)氣流控制：氣流控制測(cè)試依氣流模式——是紊流還是單向流而定。若車間氣流為紊流，則必須驗(yàn)明室內(nèi)沒(méi)有氣流運(yùn)行不足的區(qū)域。若是單向流，則必須驗(yàn)明整個(gè)無(wú)塵車間內(nèi)的風(fēng)速和風(fēng)向是符合設(shè)計(jì)要求的。
6.對(duì)食品廠車間凈化工程懸浮粒子濃度和微生物濃度的測(cè)試：上述測(cè)試滿足要求后，最后對(duì)粒子濃度和微生物濃度(必要時(shí))進(jìn)行測(cè)量，以便驗(yàn)明其符合無(wú)塵車間設(shè)計(jì)的技術(shù)條件。
除了前面提到的污染控制方面的測(cè)試以外,食品廠車間凈化工程有時(shí)還必須進(jìn)行若干項(xiàng)測(cè)試：例如溫度、相對(duì)濕度、室內(nèi)加熱與冷卻容量、噪聲值、光照度、振動(dòng)值等。